Stolničení od Gustav Salač.
Publikace je určena pro hotelové školy a pro SOU obor kuchař-číšník, dále i pro ty, kteří v pohostinství už pracují a chtějí si rozšířit své odborné znalosti.
Vydáno 2006. Stran 212.
Dobrý stav. Velký formát.